В этой публикации речь пойдёт о семейном деле Рейнхольда Шэрфа (Reinhold Schärf, на снимке), основателя бренда Coffeeshop Company под которым в России работают уже 35 франчайзинговых кофеен. А началось всё с его отца Александра Шэрфа, который в 1954 году основал компанию Sсhärf, с тех пор производящую профессиональное кофейное оборудование.

Учитывая интерес, проявленный читателями к первой версии Альманаха, мы выстроили вторую версию этого материала, дающего десятки адресных «наводок» на новых для России франчайзеров. Для удобства определенных категорий наших посетителей мы сместили угол зрения с чисто хронологического на отраслевой с внутренней хронологией. Предлагаем эту версию вашему вниманию.

2010-й годстал временем медленного выхода из кризиса при заметном оживлении в России международных и отечественных брендов и сетевых компаний в целом. По подсчетам портала BUYBRAND, до половины новых коммерческих точек, особенно в регионах, открывались по франчайзингу.

В новом году откроется первый ресторан третьей по величине в США сети быстрого питания.

Пройдя через кризис, бизнес осторожничает. Еще пару лет назад высшей премудростью казалось агрессивное развитие на заёмных средствах с чередой перекредитований под залог всё новых активов. Ныне бизнесмены больше тянутся к надежным и предсказуемым партнёрским схемам, в том числе франчайзинговым. Во франшизные пакеты расфасовываются всё новые куски глобальной экономики. В США целые отрасли уже сейчас базируются на малых предприятиях, встроенных в сети мажоров.

Франчайзинг давно и основательно внедрился в глобальную турииндустрию. В опоре на бесчисленных младших партнеров функционируют всемирные сети Uniglobe travel и Woodside travel из США, европейские TUI и Nekkerman.

Американская сеть Burger King со штаб-квартирой в Майами открыла свой первый франчайзинговый ресторан в России в январе 2010 года. А в начале сентября открылся девятый – в Химках. У Burger King Corporation (BKC) разветвленная глобальная и российская оргструктуры.

Апрельское заседание Клуба франчайзеров (BUYBRAND Club) прошло под знаком денег, которые им либо не спешат отдавать, либо и вовсе не собираются. Речь о той самой дебиторской задолженности, имеющейся практически у всех франчайзинговых компаний.

Россияне в полной мере вкусили от прелестей ресторанного разнообразия. На этом фоне нишу городских кофеен следует признать полупустой и в этом смысле привлекательной. Во многих регионах брендированных кофеен нет и помине: из примерно 3 тыс. российских кофеен на сетевые приходится менее тысячи.

Россияне в полной мере вкусили от прелестей ресторанного разнообразия. На этом фоне нишу городских кофеен следует признать полупустой и в этом смысле привлекательной. Во многих регионах брендированных кофеен нет и помине: из примерно 3 тыс. российских кофеен на сетевые приходится менее тысячи.

В странах, которые мы с долей зависти именуем цивилизованными, кредитование франчайзи является весьма выгодной сферой, в том числе и для лидеров финансовых рынков. Среди тех, кто успешно занимается этим направлением: ABN Amro Bank, Credit Lyonnais, Lloyds Bank, Royal Bank of Scotland, National Westminster Bank, Bank of Ireland, Bank of New Zealand, Canada Trust Bank, Ulster Bank, Royal Bank of Canada, Midland Bank, HSBC Bank, Bank of Nova Scotia, Bank of Montreal, Canadian Imperial Bank of Commerce.